---

	酒精	次氯酸水	臭氧水
滅菌效率	高★★★	中等★★	高★★★★
滅菌種類	★★★酒精濃度在60-80%能有效殺死大多數細菌和包膜病毒	★★可除去大部分病毒、黴菌、真菌和芽孢菌	★★★★所有微生物
接觸時間	幾秒	幾分鐘到數小時	幾秒
生物分解性	高★★★	低★★	高★★★★
是否可保存	可	不穩定，怕光、怕熱，其殺菌作用會隨著時間而遞減	靜置20分鐘後氧化還原成水
腐蝕性	酒精是一種腐蝕性很強的消毒劑，有些金屬會被侵蝕	對組織細胞有侵蝕性，形成三氯甲烷致癌嚴重問題	高濃度（數百ppm）對鐵、不鏽鋼有腐蝕性，一般臭氧水濃度低則無腐蝕性
毒性	工業酒精含有甲醇，會引起中毒。 醫用酒精就是乙醇，可以用來消毒殺菌	對鐵、鋁材質有腐蝕性。	臭氧溶於水，在正常濃度下，完全無毒性
食物殘留物	不適用於沖洗食物。 長時間使用可能會導致皮膚發炎	在食材殘留不得超過1ppm。長期使用易造成皮膚發炎	對食品無殘留，適用於清洗、消毒、去除農藥殘留
對皮膚影響	不適用於容易對酒精過敏的皮膚	強氧化劑，對皮膚有刺激性	對皮膚的刺激較小
特性	醫用酒精就是乙醇，可以用來消毒殺菌	它不僅有氯氣的味道，還含有腐植酸等致癌物質，會產生氯仿	它會分解成氧氣，沒有化學殘留，這是最大的特性

**功效**：與氯相比，臭氧是一種更強大的消毒劑，特別是對於原生動物，氯無法使其失去活性。
詳細數據-見表1

表 1: 各種消毒劑滅活病毒的 Ct 值
消毒劑種類	單位	滅活
		2-log	3-log	4-log
氯(1)	mg.min/L	3	4	6
氯胺(2)	mg.min/L	643	1067	1491
二氧化氯(3)	mg.min/L	4.2	12.8	25.1
臭氧	mg.min/L	0.5	0.8	1

CT 值來源: AWWA,1991
(1)數值:基於溫度 10℃、pH 範圍 6 至 9、遊離氯殘留量 0.2 至 0.5mg/L
(2)數值:基於溫度 10℃、pH 質: 8
(3)數值:基於溫度 10℃ 和 6 至 9 的 pH 範圍
**環境影響**：與氯或紫外線等傳統消毒劑不同，溶解在水中的臭氧較環保。
**針對不同微生物的功效**：臭氧對細菌、真菌和黴菌以及表面和空氣中的病毒具有滅活作用。 **水處理**：臭氧用於水處理已有一個多世紀的歷史，特別是用於消毒和氧化，最近還用於消除水中的微生物和飲用水消毒處理。
**保鮮食品品質**：在食品工業中，臭氧水已證明可以有效保持鮮切水果和蔬菜在儲存過程中的視覺外觀和控制褐變。
**臭氧反應應用**：臭氧其強大的化學反應特質使其成為飲用水消毒和其他消毒應用的寶貴工具。

• 廣大的殺菌效力：臭氧可有效對抗多種病原體，包括原生動物包囊和卵囊、細菌、病毒、真菌、孢子和黴菌。
• 大流行疾病應對：臭氧已被證明可以有效殺死 SARS-CoV-2在各種表面留下的足跡，證明了其對大流行疾病發生下強大的應對能力。
• 環保：臭氧對環境友好，臭氧水分解後只留下氧氣和水，故使用後不會對環境造成二次危害。